Créer mon blog M'identifier

Gâteau au yaourt décor pâte à sucre

Le 10 février 2014, 13:33 dans Cuisine 2

(Proposé par Dany) - C'est plus pour le décor que pour la recette du gâteau au yaourt que tout le monde connait,  simple mais cependant délicieuse que nous publions cette recette. Il a été fait à l'occasion du départ à la retraite de notre frère et oncle.

Ingrédients:

- 1/2 sachet de levure

- 1 yaourt dont on garde le pot qui servira de mesure pour les ingrédients suivants

- 1/2 pot d'huite

- 2 pots de sucre

- 3 pots de farine

- 2 oeufs

- le zeste et le jus d'un citron

Mélanger les ingrédients dans l'ordre jusqu'à obtenir une pate homogène puis verser dans un moule à manqué préalablement beurré et fariné; Enfourner 35 mn dans un four préchauffé à 180°.

Pour la déco, du sucre glace mélangé avec du colorant alimentaire et de l'eau à travailler comme de la pate à modeler et des fruits confits. Note: le personnage est une fève.

Galette des rois à la frangipane

Le 5 janvier 2014, 11:22 dans Cuisine 1

{Recette proposée par Céline}

Temps de préparation : 30 minutes - Cuisson : 25 minutes

Ingrédients (pour 8 personnes) :

- 2 pâtes feuilletées

- 80g de beurre

- 80g de sucre glace

- 8 g de Maïzena

- 120g de poudre d'amandes

- 150g de crème pâtissière

- 1 oeuf + 1 jaune

Préparation :

1) Faire fondre le beurre au bain-marie. Dans un saladier, bien le mélanger avec le sucre glace puis ajouter la Maïzena et la poudre d'amandes. Mélanger à nouveau jusqu'à obtenir un ensemble homogène.

2) Dans un bol, fouetter l'oeuf puis l'incorporer à la préparation. Ajouter la crème pâtissière et mélanger le tout à la cuillère en bois.

3) Déposer du papier sulfurisé sur une plaque allant au four. Y disposer une pâte feuilletée et badigeonner les bords avec un peu d'eau. Répartir la crème à la frangipane en prenant soin d'éviter la bordure. Déposer ensuite la seconde pâte feuilletée sur le dessus en pressant les bords pour bien qu'elle adhère à la première pâte.

4) À l'aide d'un pinceau, badigeonner le dessus de la pâte avec le jaune d'oeuf. Puis, à l'aide d'un couteau, strier pour créer une décoration.

5) Enfourner 25 minutes à 180°C. La galette se déguste tiède.

 

Sapin de Noël à la crème de marron

Le 21 décembre 2013, 15:39 dans Cuisine 1

 {Recette proposée par Dany}

Ingrédients

- 500 gr de crème de marron

- 5 oeufs

- 3 cuillères à soupe de cacao ou de chocolat en poudre

- 80 gr d'amande en poudre

- 200 gr de beurre fondu

- Sucre glace

- 4 moules de différentes tailles

Préparation

1) Mélanger dans un cul de poule la crème de marron les oeufs, le chocolat et les mandes en poudre et enfin les 200 gr de beurre fondu.

2) Verser la préparation dans des moules de différentes  taille afin d'obtenir une sorte de cone et cuire 35mn à four préchauffé à 180°.

3) Laisser tiédir et démouler. Monter le cone. Préparer le glaçage avec le sucre glace et un peu de lait, mélanger et obtenir une crème assez épaisse. Faire couler la préparation sur le cone. Répéter l'opération plusieurs fois afin que le sapin devienne blanc. Décorer avec des cerises confites, des perles de bonbons de couleurs etc...

 

 

Voir la suite ≫